Et ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü: Nedir, Ne İş Yapar, Mezunları Nerede Çalışır?
Et ve Ürünleri Teknolojisi bölümü, et ve et ürünlerinin işlenmesi, saklanması, kalite kontrolü ve hijyen standartlarına uygun üretim süreçlerinin yönetilmesi konularında uzman teknikerler yetiştirmeyi amaçlar.
Et ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Nedir?
Et ve Ürünleri Teknolojisi bölümü, hayvansal gıdaların (kırmızı et, beyaz et, balık ve yan ürünleri) işlenmesi, muhafazası, kalite kontrolü ve sağlıklı bir şekilde tüketiciye ulaştırılması konularında uzmanlaşmış bireyler yetiştiren bir programdır.
Bu bölümde öğrenciler, et üretim süreçlerini, modern işleme tekniklerini, hijyen kurallarını ve gıda güvenliği standartlarını öğrenerek et sektöründe önemli roller üstlenirler.
Eğitim Süresi ve Ders İçeriği
Eğitim Süresi:
- 2 yıl (Önlisans Programı)
Dersler:
- Gıda Kimyası ve Mikrobiyolojisi
- Et Ürünleri İşleme Teknikleri
- Gıda Katkı Maddeleri
- Hayvan Kesim Teknikleri ve Hijyen
- Gıda Güvenliği ve Mevzuatı
- Et ve Süt Ürünleri Üretim Teknolojisi
- Soğuk Zincir Yönetimi
- Kalite Kontrol ve Analiz Yöntemleri
- Paketleme ve Raf Ömrü Yönetimi
- İşletme ve Pazarlama Teknikleri
- İş Sağlığı ve Güvenliği
İş İmkanları ve Çalışma Alanları
- Et ve et ürünleri işleme tesisleri
- Süt ve gıda sanayi kuruluşları
- Et ürünleri üretimi yapan fabrikalar
- Mezbahalar ve kesimhaneler
- Gıda laboratuvarları ve kalite kontrol merkezleri
- Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda denetim birimleri
- Otel, restoran ve catering şirketleri
- Kendi işletmesini kurarak üretim ve satış yapma imkânı
Taban Puanlar ve Üniversiteler
Bu bölüm, çeşitli üniversitelerde TYT (Temel Yeterlilik Testi) puan türüyle öğrenci alır.
Taban puanlar ve üniversiteler için buraya tıklayın.
DGS Geçiş Bölümleri (Dikey Geçiş Sınavı)
Et ve Ürünleri Teknolojisi programından DGS ile geçiş hakkı bulunmaktadır.
- Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Kaç Net Gerekir?
Bölüme yerleşmek için tahmini net bilgisi:
- Türkçe: 15-20 net
- Matematik: 5-10 net
- Fen: 2-5 net
- Sosyal: 5-10 net Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
