Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümü: Nedir, Ne İş Yapar, Mezunları Nerede Çalışır?
Pastacılık ve Ekmekçilik bölümü, tatlı, pasta, ekmek ve diğer fırın ürünlerini üretme, tasarlama ve sunma konusunda eğitim veren bir ön lisans programıdır.
Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümü Nedir?
Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümü, fırıncılık, unlu mamuller, pastacılık, tatlılar, özel ekmek üretimi ve mutfak sanatı gibi alanlarda profesyonel eğitim veren 2 yıllık bir ön lisans programıdır.
Bu bölüm, pasta ve ekmek yapımında uzmanlaşmak, pastane veya fırın açmak, unlu mamuller sektöründe çalışmak veya gastronomi alanında kariyer yapmak isteyenler için uygundur.
Eğitim Süresi ve Ders İçeriği
Eğitim Süresi:
- 2 yıl (Önlisans Programı)
Dersler:
- Ekmekçilik Teknolojisi
- Pastacılık Teknikleri
- Hamur İşleri ve Tatlılar
- Fırıncılık Ürünleri
- Gıda Hijyeni ve Güvenliği
- Gıda Teknolojileri
- Yiyecek ve İçecek Sunumu
- Pişirme Teknikleri
- İşletme ve Yönetim
- Müşteri İlişkileri ve Satış
İş İmkanları ve Çalışma Alanları
- Pastaneler ve fırınlar
- Oteller, restoranlar ve kafeler
- Tatlı üretimi yapan fabrikalar
- Gıda sektöründe üretim ve satış yapan firmalar
- Kendi pastane veya fırın işini kurarak girişimcilik
Taban Puanlar ve Üniversiteler
Bu bölüm, çeşitli üniversitelerde TYT (Temel Yeterlilik Testi) puan türüyle öğrenci alır.
Taban puanlar ve üniversiteler için buraya tıklayın.
DGS Geçiş Bölümleri (Dikey Geçiş Sınavı)
Pastacılık ve Ekmekçilik programından DGS ile geçiş hakkı bulunmaktadır.
- Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Kaç Net Gerekir?
Bölüme yerleşmek için tahmini net bilgisi:
- Türkçe: 15-25 net
- Matematik: 5-15 net
- Fen Bilimleri: 0-5 net
- Sosyal Bilimler: 5-10 net Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
